今日のおやつはチョコレートクリームのロールケーキ🍫
ド定番ですが、安定の美味しさでしたヽ(*゜∀゜*)ノ
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☆Ingredients(30cm)
145g egg white
50g sugar
4 egg yolk
30g sugar
50g cake flour
50g chocolate
30g heavy cream
150g heavy cream
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☆材料(ロールケーキ天板30㎝)
〇卵白 145g
〇砂糖B 50g
△卵黄 4個分
△砂糖A 30g
薄力粉 50g
☆チョコレート50g
☆生クリーム30g (沸騰直前まで温める)
生クリーム150g (冷たいもの)
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【使用している製菓道具】
ロールケーキボックス( https://a.r10.to/hzsZJz )
ロールケーキ天板( https://a.r10.to/hw6jxF )
繰り返し使えるオーブンシート( https://a.r10.to/hlgotG )
クラフト紙( https://a.r10.to/hlaKmN )
耐熱ガラスボウル 1.5L iwaki ( https://amzn.to/2ZXMtAf )
耐熱ガラスボウル 2.5L PYREX（ https://amzn.to/307DuMS ）
シリコンゴムヘラ 大（ https://amzn.to/303tKmS ）
マトファー×cotta シルパン（ https://amzn.to/2Ibv1xO ）
繰り返し使えるオーブンシート（ https://amzn.to/2OcKqlz ）
ハンドミキサー（ https://amzn.to/2IcNev7 ）
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